宁夏炒牛肉片正宗

主料：青椒两个，牛肉350克

辅料：葱8克，蒜5克

调料：油适量，盐3克，酱油1勺，五香粉2克，料酒1勺，孜然粉1克

做法：

1、牛肉洗净切薄片。

2、大葱和青椒洗净备用。

3、牛肉中放入2克五香粉，3克盐，1勺酱油，1勺料酒拌匀腌制一会。

4，大葱和葱改刀装盘。

5、青椒切丝

6、锅中入油烧热放入腌好的牛肉炒变色盛出。

7、另入油烧热放入葱蒜爆香。

8、加入青椒丝翻炒均匀。

9、放入牛肉，加入孜然粉继续翻炒。

10、出锅加盐调味即可。

11、出锅成品

爆炒牛肉的做法主料:

牛肉300g，青椒250g

辅料油适量，盐适量，蚝油适量，红尖椒1个，淀粉适量。

步骤

1、牛肉切片待用

2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。

3、青椒，红尖椒切好待用

4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青

6、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。

8、美味的牛肉青椒上桌了。

9、美味的牛肉青椒上桌了。