鸭肉卷馍的做法

食材清单

鸭腿 1个 、 生姜 5片 、 小葱 3根 、 炖肉料 一包 、 黄酒 1勺 、 盐 2克 、 酱油 1勺 、 蘑菇 几个、一个白吉馍

烹饪步骤

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步骤1

鸭腿洗净去骨备用

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步骤2

鸭腿肉卷起后用纱布紧紧包裹住

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步骤3

用牙签在鸭腿肉上戳很多小洞方便入味

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步骤4

锅中加入水放入鸭腿肉、生姜、小葱和炖肉料包，倒入黄酒、盐和酱油煮沸去掉血沫，然后改小火煮20分钟

步骤5/9

带汤放凉后，鸭腿肉和汤一起倒入密封盒子里，放入冰箱冷藏一夜

步骤6/9

小葱切碎，蘑菇切片备用

步骤7/9

鸭汤回锅加入蘑菇煮熟，然后撒上葱花

步骤8/9

鸭腿肉去掉纱布，切片

最后一步

将切好的鸭肉夹在白吉馍里就做好了