炖猪棒骨怎么做好吃

食材：

猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克

猪棒骨汤的做法：

1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤

2、干辣椒切成段，大葱切成圈

3、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时

4、开盖，放入冰糖，黄豆酱，加盖转小火再焖煮1小时

5、最后加入一勺盐即可出锅。

大大的料红烧最好吃，先把猪棒骨洗净，整个放进锅里煮一滚，捞出洗净浮沫，剁开，再洗净，加足够的水，把洗净的猪棒骨放进锅里，加适量的盐、老抽、香叶、肉蔻、花椒、八角、桂皮，大火炖半个小时，文火炖至肉脱骨即可。

1、猪棒骨斩成块清洗干净，时间允许的话用清水浸泡两个小时

2、锅中加凉水放入浸泡好的猪棒骨

3、煮沸撇净血沫

4、另取煮锅中加入足量的清水，放入葱，姜，八角，香叶先煮沸，放入焯过水的棒骨

5、加料酒和白醋

6、大火煮沸后改小火慢炖一小时

7、加入适量的盐再小火炖煮30分钟左右

8、炖至汤汁白色即可