羊杂排骨汤的做法

主料：排骨，羊肚菌，花菇，虫草花，竹，白

萝卜

步骤：

1．排骨洗净，不要焯水，加入生抽、花椒油、大量胡椒粉腌制半小时．

2．养杂，花菇，虫草花，竹荪，用热水泡发．且连菇带水一起保留．

3．也是最关键的一步，就是炒香排骨．往锅里倒入适量的油，加入充足的花椒爆香，然后倒入腌制好的排骨翻炒至断生，不带血色．

4．将炒好的排骨和泡发的物料带水一起倒入电高压锅，再加入切好的白萝卜，放入姜片，选择“煲汤”“软糯”模式即可．