牛百叶焯水是冷水下锅吗 瑞丽范 心理 5.2K 大中小设置文字大小 那就是沸水,锅中水煮沸,把清洗好的牛百叶下锅焯水,这焯水的时间是第一个注意点,时间也就20秒左右,时间太长会导致牛百叶口感急速变差,时间太短牛百叶可以能还不成熟,所以20秒,要牢记 TAG标签:下锅 冷水 百叶 #