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原味咖啡糖的配料表

原味咖啡糖的配料表

a,咖啡奶油

奶油362g, 咖啡酱:13g

咖啡粉6g

步骤:将奶油,咖啡酱 咖啡粉一起放入不粘锅中加热至咖啡粉全部融化,期间要不停搅拌。放20分钟。

b,葡萄糖浆132g,砂糖268g,黄油196g

海盐5g,转化糖38g, 夏威夷果330g

做法:把a和b除了黄油全部材料混合,慢慢熬制,变稠时加入黄油,继续熬到160度,加入夏威夷果,搅拌匀,关火。

放凉至80度,一定趁热切,要不全玩完

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