小谷菜怎么做

1、小谷菜蒸馒头

小谷菜蒸馒头是它的常见吃法，在做的时候要把谷菜洗净以后剁碎，加入适量食用盐，把它腌软以后，再加入适量面粉和清水，放入酵母一起揉匀合成面团，放在温暖的地方发酵，等它发酵完成以后，再把它制成馒头批，然后入锅蒸熟，蒸好以后出锅就能吃。

2、小谷菜做汤

小谷菜还能做汤喝，在用它做汤时要把小谷菜洗净切成段，在锅中放清汤加热烧开以后再把小谷菜放进去，加适量食用盐一起煮开，再放适量的蒜末和植物油，一起煮三到五分钟，最后放一个鸡蛋的蛋液，等煮成蛋花以后就能出锅食用。

3、炒小谷菜

小谷菜还能炒着吃，在做的时候要把谷菜洗净，准备五六个小红辣椒，把它洗净以后切碎，在炒锅中放油加热以后把辣椒入锅炒香，再把玉谷菜入锅快速翻炒，炒软以后加生抽和食用盐再炒二分钟，加鸡精调味后就能出锅。