醬爆青南瓜家常做法
材料:青南瓜一個,醋、鹽、花椒、油適量
做法步驟
1、將青南瓜洗乾淨,將青南瓜切成細絲,儘量細一點。
2、將少量油倒入鍋中,等到油有五成熱的時候,把花椒放進去,攪拌,等花椒爆香後用勺子撈出來。
3、放入切好的青南瓜絲,用鏟子翻炒一下,放入少量醋和鹽,再炒一分鐘即可關火出鍋,最後加入適量醋拌勻。、將青南瓜洗乾淨,將青南瓜切成細絲,儘量細一點。
2、將少量油倒入鍋中,等到油有五成熱的時候,把花椒放進去,攪拌,等花椒爆香後用勺子撈出來。
3、放入切好的青南瓜絲,用鏟子翻炒一下,放入少量醋和鹽,再炒一分鐘即可關火出鍋,最後加入適量醋拌勻。
用料
南瓜  
蒜  
甜麪醬  
蠔油  
紅剁椒  
白糖  
做法步驟
步驟 1
嫩南瓜去瓤,不削皮,切滾刀塊,備用
步驟 2
起油鍋,加蒜末爆香,下南瓜塊翻炒,放適量甜麪醬,蠔油,紅剁椒,繼續翻炒,加適量清水燜煮,變軟後即可出鍋。可不放鹽,加少許糖提鮮。