嗆熟螃蟹方法

食材：梭子蟹4個，薑絲8克，白酒1勺，蒜4瓣，辣椒2個，胡椒粉2克，生抽1勺，醋1勺，白糖3克

做法：

1、鮮活梭子蟹洗淨去腮切塊

2、加薑絲白酒醋鹽醃2小時

3、姜葱蒜辣椒切好備用

4、倒掉第一次醃湯，加入姜葱蒜，辣椒雞精鹽胡椒粉白糖醋生抽、白酒醃製3小時，中間攪拌幾次即可。