海鏡螺做法
主料
海鏡螺3斤
輔料
姜50g,蒜2頭,生抽2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一個,辣椒幹2個,小香葱少量
做法
1、海鏡螺洗乾淨備用
2、葱姜剁碎,朝天椒切條
3、鍋加點油燒開,油要多一點。放進八角,朝天椒,姜,蒜炒香放進海鏡螺爆鍋一分鐘,加料酒,生抽,鹽,糖,醋再次炒,加小半碗水,改中文火慢炒進味。燉的時間長點,能更快的進味。快好的情況下撒上小香葱就可以起鍋
主料
海鏡螺3斤
輔料
姜50g,蒜2頭,生抽2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一個,辣椒幹2個,小香葱少量
做法
1、海鏡螺洗乾淨備用
2、葱姜剁碎,朝天椒切條
3、鍋加點油燒開,油要多一點。放進八角,朝天椒,姜,蒜炒香放進海鏡螺爆鍋一分鐘,加料酒,生抽,鹽,糖,醋再次炒,加小半碗水,改中文火慢炒進味。燉的時間長點,能更快的進味。快好的情況下撒上小香葱就可以起鍋