牛肚子怎麼清洗最好最快 瑞麗範 心理 3.17W 大中小設置文字大小 準備材料:牛肚、鹼、麪粉、醋、鹽。具體的做法:1、拿出市場買來的牛肚,先沖洗表面黏液,然後一邊沖洗,一邊用小刀刮除浮油。2、加入食用鹼,清洗浸泡十分鐘。(家裏沒有鹼的直接下一步)3、換水後再加入醋和鹽繼續浸泡十分鐘 。泡好之後搓一下用清水洗乾淨。4、加入麪粉揉搓一分鐘。5、這會兒看水已經是渾濁狀態了。6、取出牛肚,用流動的清水沖洗乾淨。7、清洗好以後,再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去異味,撇去表面浮沫,腥味也去得差不多了。 TAG標籤:肚子 清洗 #