青海拉麪家常做法

拉麪成功與否在於調面，面要調的軟硬合適，硬了拉不開，軟了容易斷，面調好後先醒一段時間，然後將醒好的面搓成鉛筆粗細的條狀，抹上清油後放入盤中備用，最後用肉沫、葱沫等做滷，面下熟後澆上滷汁一碗香噴噴的家常拉麪就做完了。