肉夾饃燒餅怎麼做

1、首先我們先將所有食材混合，揉成一個光滑的麪糰。

2、將揉好的麪糰，蓋好保鮮膜開始進行發酵，將其發酵至約為原來麪糰的2倍大，用手指戳個洞，其洞口是不回縮而且也不塌陷的狀態即可，説明發酵可以了。

3、將發酵好的麪糰取出，先揉均勻，將發酵時所產生的氣體全部揉出去，然後將其搓成長條，再切分6份。

4、取一個切分好的麪糰，將其再次揉均勻，然後用大拇指按壓住底部中心處，邊捏邊轉，將其轉出一個洞，然後在其麪糰洞口片，倒入適量香油（也可以玉米油等其它食用油）。

5、將倒入麪糰洞裏的香油，抹均勻，將整個麪糰洞口裏全部都可以沾上油。

6、再將其洞口處捏緊。

7、捏好後的麪糰，輕輕按壓扁，用擀麪杖將其輕輕擀成小圓包的狀態。

8、依次將其它麪糰也都如上述所操作，蓋好保鮮膜醒發10分鐘。

9、電餅鐺加熱，記得不需要刷油，直接加熱後進行烙制即可，將其烙制一面上色後，進行翻面，繼續烙制另一面。

10、將其兩面均烙制兩面金黃色即可。

11、烙好後，可以直接出鍋啦。

12、吃的時候，只需將其沿着側面一扒開，可者用刀開一下，裏面直接是開口的。

13、然後可以根據個人口味需求，餅裏放各種喜歡的菜類、肉類等即可。

肉夾饃的燒餅怎麼做，我一般都是做發麪的。麪粉加酵母粉，加點白糖幫助發酵。也可加兩顆雞蛋，更酥更香。

面發好後，揉好，分成一小段一小段的。分開幹成一個個小餅，稍微醒一下，放在電餅鐺裏烙即可。

吃的時候，拿刀子分成兩半，放肉就行，特別好吃。自己弄得料足。