蒸乾棗的正確方法

1、準備材料：乾紅棗30顆、食用油適量。

2、洗淨紅棗。

3、將棗放入沸水中，滴三滴食用油，中火煮10分鐘。

4、撈出紅棗，瀝水後，放入蒸格，大火蒸15分鐘。

5、關火，盛出紅棗，放涼即食。（煮紅棗時放入3滴食用油，可以防止出白沫，且使煮出來的紅棗更鮮亮。）

1、超市買回的幹大棗，要選肉厚的。

大棗放入盆中用温水泡一下，清洗乾淨，控幹水分，將大棗放蒸屜上鋪平。

鍋中加水燒開，放上蒸屜，中火蒸20分鐘。

大棗蒸20分鐘後，拿出裝在盤子中晾20分鐘，這時大棗的顏色已經有點變深。

涼20分鐘後的大棗，第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘，大棗的顏色又深了一些，拿出裝盤涼20分鐘。

大棗涼20分鐘後，將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好後裝盤放涼，這時的大棗已經經過了三蒸三涼，大棗蒸好了。