蜜汁鮑什麼意思

蜜汁鮑是一道菜。

1、準備製作食材，鮑魚我選用的是山姆廚房的智利鮑魚。

2、準備好其他食材。葱切成葱花，薑切片，蒜切末。

3、鮑魚洗淨瀝乾，用刀面將兩面拍打片刻後裝盤。鍋上汽後蒸8-9分鐘，盤中的鮑魚汁保留待用。

4、另取一小鍋，加適量清水，煮開後倒入西蘭花，焯煮２分鐘，期間加幾滴食用油和少許鹽入味，撈出備用。

5、油鍋加熱，薑片、蒜末煸香，加入生抽、蜂蜜、麻油拌勻的醬汁和之前的鮑魚汁，小火慢慢收汁。

6、將煮好的蜜汁淋在鮑魚上，擺上西蘭花，撒上香葱，稍加裝飾即可。