成化陳皮為什麼那麼貴

其實一些新陳皮並不貴，貴的是三年以上的老陳皮，陳皮的陳化年份越高，口味層次就會越顯著，藥用價值也會越高，而想要得到年份高的陳皮並不簡單，因為陳皮的保存很困難，而且每一年都需要進行晾曬，避免發黴蟲蛀，所以年份越久的陳皮就越稀缺，所以價格也會很貴。

陳皮在日常生活中可以當做調味品，在做菜的時候放一些陳皮，不僅可以調味去腥，還具有一定的營養保健的作用。