豬腸子如何煮

先把豬腸子反覆的清洗乾淨冷水下鍋倒一點料酒，放一點葱段薑片焯水撈出，清洗乾淨之後冷水加入各種調料，把腸子放到裏面煮熟，再撈出來備用。

豬大腸清洗乾淨焯水瀝乾備用，蒜拍裂姜切碎辣椒切開，熱油鍋爆香姜蒜辣椒倒入豬大腸翻炒一分鐘撒入香菇、香葉、八角、桂皮炒香調入料酒、老抽、蠔油、腐乳汁、陳醋翻炒一分鐘下鹽翻炒一下倒入高壓鍋加水沒到大腸蓋好上火煮，上氣煮15分鐘關火

2、要吃時候撈出大腸切好裝盤，配一小碟白醋切點蒜末混合做蘸料

原料：豬大腸、醋、鹽、水、葱姜、酒

做法：

1、將豬大腸洗淨

2、用醋和少許鹽裏外塗抹揉搓，除去粘液污物。

3、漂洗後放入開水鍋中，加葱、姜、酒燒熟，撈出即可。