調糖醋汁的正確方法

準備調料:白醋3大勺、番茄醬兩大勺、糖兩大勺、水3大勺做法：將所有調料混合均勻即可。小提示：

1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已經夠做一條糖醋魚了，如果喜歡糖醋汁豐富一些的，可以酌量等比例增加用料。

2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同，可以在調好醬汁後，嚐嚐味道，根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量，直到調出自己理想的糖醋汁的味道

料酒、醬油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌勻即可。具體做法如下，首先準備材料：排骨：1000g：料酒1勺、醬油：2勺、糖：3勺、醋：4勺、清水：5勺、鹽：1小勺、蒜：1瓣、姜：1塊。

2、料酒、醬油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌勻。

3、另起一鍋倒入適量的食用油燒熱，放入姜，蒜爆香。

4、加入焯過水的排骨翻炒，翻炒五分鐘。

5、加入糖醋汁，大火燒開，轉小火，燉到汁收幹為止。

6、準備一個乾淨無水的容器，把煮好的糖醋排骨盛出即可享用。

1、將珠葱、芹菜、胡蘿蔔、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香後加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質、營養物質充分溶解於水中，濾渣既成基汁。2、然後在往基汁裏調入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬製成一體，冷卻後加入白醋蒜茸既成。這是一種比較講究的糖醋汁的做法。