香腸有股怪味怎麼辦

由於香腸鐘錶面的油脂被氧化而產生的味道，要聞到臘肉上有這種味道後，用清水清洗掉，把表皮刮掉，放生薑，花椒水煮後清洗表面。抹上一層白酒

不論是燻肉，火腿，香腸，臘肉和醃肉，在醃製的過程中，表面會有一種哈拉味兒，聞起來有股臭臭的感覺。