麻辣燙湯酸了怎麼辦補救

處理湯太酸的辦法：

1、取少量酸湯，加水，沖淡酸，調回正常的味道，剩餘酸湯分次中和即可。

2、在酸湯里加少許蘇打，或者放點辣椒中和酸味即可。

3、在酸湯內補充大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉即可中和。

4、在酸湯里加入雞蛋花、打成漿狀的蔬菜中和即可。