一顆菜由幾部分構成 瑞麗範 心理 1.36W 大中小設置文字大小 1、蛋白質:新鮮蔬菜蛋白質含量通常在3%以下。以鮮豆類、菌類和深綠色葉菜蛋白質含量較高,如鮮豇豆蛋白質含量為2.9%,蘑菇為2.7%,莧菜為2.8%。2、碳水化合物:大部分蔬菜含水分較多,因此產生的能量相對較低。3、脂肪:極低,不超過1%。4、維生素:維生素C在各種新鮮的綠葉菜中含量豐富,其次是根莖類,一般瓜類含量較少。5、礦物質:含有豐富的無機鹽,以鉀含量為最高 TAG標籤:一顆 #