肉炒章丘鮑芹是怎麼做的

食材：豬肉250g，鮑芹8支，蒜4瓣，辣椒2支，高湯2匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1匙，米酒1匙，油半匙，太白粉少許

做法

第一步將豬肉切成絲， 並以醃料醃漬至少30分鐘備用

第二步將西洋芹洗淨去粗絲切細段備用

第三步蒜切粗末、辣椒切斜段備用

第四步1湯匙油熱油鍋， 爆香蒜末

第五步下豬肉絲拌炒至六分熟， 再下西洋芹、辣椒、調味料拌炒至豬肉絲全熟即可

1）準備章丘鮑芹。

2）取需要的量擇去葉子，清洗乾淨後切寸段。

3）葱、蒜分別切好、肉切成絲。

4）炒鍋倒油燒熱後放肉絲煸炒。

5）變色後放葱蒜翻炒。

6）接着放芹菜翻炒。

7）炒至7-8成熟。

8）放2勺黃豆醬。

9）翻炒均勻炒熟即可。