炸油條火温是小火還是大火

炸油條肯定不能用發火的，至於用中火還是小火，看看炸油條的多少決定吧！炸油條如果用大火，油温極速升高，油條放進去根本來不及翻動外面一層就糊了，內裏基本不熟，並且炸油條是還需要將面劑整形放入，人手少了確實考驗人，如果用小火，時間不急，對人手的要求也就不高了！