田七燉豬腳筋的做法

材料：田七10克，豬腳筋1個，木瓜10克，續斷10克，當歸10克，砂仁4克，料酒、葱花、薑末、精鹽、味精、五香粉各適量。

田七燉豬腳筋的做法：

(1)將豬腳毛去淨，清水沖洗後，剁成幾大塊。備用。

(2)將田七、木瓜、續斷、當歸分別揀雜，洗淨。晾乾或曬乾，切成片或切碎，同放人紗布袋中，紮緊袋口。與豬腳塊同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小時，取出藥袋，放入洗淨的砂仁(布包)，加葱花、薑末，繼續用小火煮至豬腳酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成，田七燉豬腳筋就做好了。