椰子凍最正宗的做法

主料：椰漿 200毫升，牛奶 350毫升，細砂糖 60克，吉利丁片 3片，椰蓉 適量

做法：

1、準備好所有材料。

2、吉利丁片用温開水浸泡待用。取牛奶350克，椰漿200克，砂糖60克混合倒入小鍋中，小火加熱到60℃，不停攪拌使砂糖溶解。 熄火後趁熱倒入浸泡好的吉利丁片，拌勻使之溶解。

3、放入冰箱冷藏4到5個小時，直到完全凝固。 取出切成小塊，在椰蓉中滾一下，使表面均勻粘上一層椰蓉，即可食用。