玉林白切鴨的正宗做法
主料
鴨1只
輔料
葱2根 姜2小塊 蒜2瓣 香菜1棵 食鹽適量 花生油適量 醬油適量
步驟1
準備好食材
步驟2
整個鴨子表面抹少量鹽,放入鍋里加清水大火燒開,中小火慢煮約30分鐘,時間的長短要根據鴨的大小而定
步驟3
用筷子插下鴨肉最厚地方,沒帶出血水即可撈出
步驟4
放涼後切成均勻的小塊
步驟5
將生薑、大蒜、小葱、香菜切細剁碎,一起放入小碗中,調入花生油、醬油拌勻即可
步驟6
蘸上調味汁,開吃吧
主料
鴨1只
輔料
葱2根 姜2小塊 蒜2瓣 香菜1棵 食鹽適量 花生油適量 醬油適量
步驟1
準備好食材
步驟2
整個鴨子表面抹少量鹽,放入鍋里加清水大火燒開,中小火慢煮約30分鐘,時間的長短要根據鴨的大小而定
步驟3
用筷子插下鴨肉最厚地方,沒帶出血水即可撈出
步驟4
放涼後切成均勻的小塊
步驟5
將生薑、大蒜、小葱、香菜切細剁碎,一起放入小碗中,調入花生油、醬油拌勻即可
步驟6
蘸上調味汁,開吃吧