毛豆放久了有褐斑

毛豆存放久了有褐斑是炭疽病侵染引起的問題。毛豆炭疽病俗稱“黑斑莢”，是炭疽病菌侵染所引起的一種病害。

主要為害豆莢，起初在莢果表皮形成褪綠色斑點，以後逐漸擴大成不規則形褐色斑，在結莢後期及潮濕的氣候條件下，在病組織上密生黑色小點形成黑斑。建議及時在發病初期使用戊唑醇或者氟硅唑或者咪鮮胺錳鹽或者苯咪甲環唑或者苯甲丙環唑等藥防治一下。

毛豆表皮有褐斑是由於長時間潮濕導致的原因

如果是毛豆外皮有一點點褐斑，而裏面的豆豆沒有褐斑還是可以吃的。

如果是毛豆皮兒長了很多褐斑，那麼一般這種情況建議還是不要吃了，長了褐斑説明一些組織有了一些變性，所以説這種情況安全起見最好不要吃。p

如果是煮熟的毛豆已經放了一天到兩天的時間上面出現黑斑一定不要吃。