鐵觀音怎麼煮

首先燒開一壺水，準備8g鐵觀音幹茶，將茶具清潔一遍，然後把鐵觀音茶投入到蓋碗中，茶水比例為1：20，第一泡為洗茶，向蓋碗中注滿100℃水，然後蓋上蓋子，等待15秒左右，即茶葉吸水後完全舒展後，使用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯，即可品飲鐵觀音茶湯。