煎餈粑很硬要用水泡麼

不需要。 1、幹餈粑需要切成大小均勻的塊狀，這樣方便煎。餈粑進行煎的時候，需要不停的翻面，避免餈粑煎焦了。

2、幹餈粑也可以粘上雞蛋液進行煎，味道會更佳。雞蛋液需要攪拌均勻，否則容易造成餈粑粘雞蛋液不均勻，影響口感。

3、煎餈粑時可以均勻的撒上一些白砂糖，味道會更美味。