飛魚籽福袋做法

食材清單

北豆腐 1塊 、 多春魚 6條 、 巴沙魚 50g 、 蝦仁 50g 、 胡蘿蔔 30g 、 葫蘆絲 10根 、 葱、姜 10g 、 白胡椒粉 1g 、 食鹽 2g 、 味淋（或料酒） 10g

北豆腐切成約8mm厚的長方形塊，想要多大的福袋就切多大。

空氣炸鍋調至200℃，預熱3分鐘。在托盤上刷一層植物油（防粘），將切好的豆腐擺放好，加熱10分鐘左右即可。

多春魚洗淨後將魚籽取出，用清水稍微沖洗後備用。（多春魚肉腥味比較重，不適合做魚丸，可以之後煎熟來吃）

將巴沙魚、蝦仁、胡蘿蔔、葱、姜切小塊，放入料理機中，再加入白胡椒粉、食鹽、味淋（或料酒），將這些食材打成肉泥。

將魚籽加入到肉泥中攪拌均勻，福袋的內餡就做好了。

將油豆腐一邊切開，用小刀將內部劃開，這樣就是一個袋子的形狀了。

將處理好的油豆腐放入沸水中煮一分鐘撈出。（這樣可以使油豆腐更柔軟，方便後面操作，而且煮一下也可以去掉油豆腐上的一些油脂，吃起來會更健康）

食材都準備好了，下面只需要用小勺子將肉泥將塞入油豆腐中，再用葫蘆絲封口就可以了。

做完的油豆腐直接放到火鍋或關東煮裏，煮熟即可食用。大家可以一次多做一些，放到冰箱冷凍，吃的時候直接拿出來幾個就好了。做起來其實也不難，純純的魚肉、蝦肉，一點澱粉都沒放，給小孩子吃也能很放心。