黃沙肝與豬肝的區別
肝的品種不同。
黃沙肝又被稱作粉肝,是一種特別的豬肝。黃沙潤的色澤為鮮粉紅,略帶一點兒黃色的感覺,口感吃起來像細沙一般,但也保持了一定的嫩度,不像其它豬肝那樣爽口,聽説只有把豬養足一年以上,才會形成這種豬肝。
豬肝可以分成黃沙肝、油肝(綿肝)、麻肝(母肝)、石肝和血肝五種。
肝的品種不同。
黃沙肝又被稱作粉肝,是一種特別的豬肝。黃沙潤的色澤為鮮粉紅,略帶一點兒黃色的感覺,口感吃起來像細沙一般,但也保持了一定的嫩度,不像其它豬肝那樣爽口,聽説只有把豬養足一年以上,才會形成這種豬肝。
豬肝可以分成黃沙肝、油肝(綿肝)、麻肝(母肝)、石肝和血肝五種。