12歲兒童菜譜大全清淡，6

西紅柿牛肉羹

材料：西紅柿50克、牛肉餡50克、澱粉適量、香菜葉若干、麪粉100克、白菜25克、胡蘿蔔15克、精選豬瘦肉餡15克、葱姜適量。

製作方法：

1、預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入葱花、薑末，最後加入適量水。

2、牛肉餡焯下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火燉。

3、牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。