花鰱魚燉湯做法

鰱魚頭2斤3兩，姜16克，鹽適量，雞蛋3個，腐竹4根，胡椒粉少許

— 烹飪步驟 —

1· 腐竹不用泡發，直接鍋中放油，煎至金黃色略帶深色，備用

2· 三個雞蛋炒好放入器皿中，備用

3· 魚頭煎至金黃色，一定雙面都煎至金黃色哦～

4· 砂鍋中倒入水，煮開，然後放入煎至好的魚頭，大火十分鐘過後放入腐竹，在煮5分鐘之後放入雞蛋。

5· 快出鍋的時候放入少許鹽和胡椒粉。