普洱茶餅怎樣泡

1、備具

普洱生茶7克、白瓷蓋碗110ml左右、公道杯、品茗杯、燒水壺。

撬茶時，選擇一個平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，依靠兩側施力以及餅面的頂點將茶拆開，茶餅斷面可很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。

2、温杯

將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中，充分潤洗一遍，然後將其倒掉。

3、投茶沖泡

將準備好的7g普洱生茶，投到白瓷蓋碗中，水温控制在100攝氏度。

普洱茶對水温極其敏感，茶葉富含豐富茶質。合適的水温能夠使湯質飽滿，滋味適口，而水温過低則無法泡開。

4、洗茶

注入適宜温度的水，潤茶一次，出湯即入即出。

1—4泡，高揚旋轉注水，出湯即入即出，不可悶泡。

5—8泡，高揚定點注水，每泡加悶10—20秒後出湯。

8泡以後，低衝旋轉註水，每泡加悶30秒至1分鐘後出湯。

5、分杯

將泡好的茶湯倒入公道杯之中，最後倒入品茗杯中即可品茗。