做鍋貼電餅鐺的温度

最好是110到120度之間，這樣不容易焦又可以保證把餅烙熟。

電餅鐺可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。在家裏可常用來製作烙餅、餡餅、玉米餅、發麪餅等一些麪食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼等等。