買的烤麪筋要焯水嗎

需要

買的現成的麪筋要焯水。 剛買回的麪筋表面會有灰塵以及雜質，因此需要清洗，但是由於麪筋網狀形態，其內部清水沖洗不到位，所以需要焯水，可以進一步清除麪筋的灰塵及雜質。

麪筋剛買回來是需要水煮，焯一下水的，以下是涼拌麪筋的做法：

準備材料：麪筋280g、黃瓜100g、香油適量、鹽適量、花椒粉適量、辣椒麪適量、味極鮮適量、醋適量、紅椒適量