古代上膳的意思是什麼

上膳，大都指皇家人“上飯”的意思，一般的普通老百姓都不會有這樣的説法。

用膳，是指皇帝皇后 太后 嬪妃等。上膳，就是把飯菜 餐具等端到桌子上的意思。

意思就是指吃飯的時候上菜。在古代的時候，古人坐在一起吃飯的時候稱之為膳食，這是我們現在菜的一種別稱，相當於我們去酒店吃飯的時候讓服務員服務員上菜。

我國古代一日是二餐飯食，古人將食飯稱為‘用‘膳’的，家景稍好一點的，是有僕人張羅開桌擺碗筷等食飯用具的（一般家庭是媳婦或女兒做）。上膳就是將菜餸、碗筷湯匙等擺上桌面，再食用之意思。