牛肉蛋白棒的做法

用料：牛奶口味蛋白粉45克原味酥性餅乾（初吉zero）20克、牛肉味濃湯寶10克

熱水/牛奶（混合濃湯寶用）50-80克、肉鬆20克、麥芽糖醇30克、堅果類腰果/花生/巴旦木20克、黑芝麻5克、粉類亞麻籽/燕麥/黑米粉5克、奇亞籽（增加口感/吸水）3克、黃豆粉5克、麩皮3克、牛肉乾（切到很小粒）10克、芝士碎（未實驗）10克、肉鬆（裹在表面）5克

步驟 1

稱量（肉鬆沒稱）

步驟 2

建議先將濃湯寶加熱水或牛奶（攪不開就微波爐中20秒一叮觀察）

先與蛋白粉混合，上手套

混合均勻後加入粉類，粉類預留一些，不要一次倒入，酌情，混合後是不粘手的，但是能感覺到濕潤

步驟 3

加入肉鬆

加入切碎堅果類

步驟 4

倒入合適的模具，不需要冷藏冷凍，可以直接切塊，不粘刀

步驟 5

準備一些肉鬆打成粉，或者奶粉，裹在表面，不裹也可以