紫甘藍和白玉菇怎麼炒好吃
主要食材:白玉菇500g、小葱25g、紫甘藍300g。
製作步驟:
1、把白玉菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,沖洗乾淨之後,放水裏浸泡10分鐘,這樣處理更乾淨。
2、白玉菇在下鍋炒之前,要先焯水,可去除異味,焯水後要攥去多餘的水分,否則炒出來全是湯水,不易入味。
3、熱油爆香蒜末,放白玉菇、紫甘藍煸炒。白玉菇在煸炒的過程中會炒出大量的水分,加入蠔油調味,和少許老抽上色。鹽根據個人口味,添減用量。
4、把湯汁炒到收幹,撒入葱花,出鍋即可。
主要食材:白玉菇500g、小葱25g、紫甘藍300g。
製作步驟:
1、把白玉菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,沖洗乾淨之後,放水裏浸泡10分鐘,這樣處理更乾淨。
2、白玉菇在下鍋炒之前,要先焯水,可去除異味,焯水後要攥去多餘的水分,否則炒出來全是湯水,不易入味。
3、熱油爆香蒜末,放白玉菇、紫甘藍煸炒。白玉菇在煸炒的過程中會炒出大量的水分,加入蠔油調味,和少許老抽上色。鹽根據個人口味,添減用量。
4、把湯汁炒到收幹,撒入葱花,出鍋即可。