蝦子油炸後為什麼有苦味

蝦仁不能久炸時間炸長了就不好吃要是吃起來有苦味肯定是調料原因這樣就沒有毒可以放心吃的沒有去蝦線，或者蝦不新鮮了，煮久了蝦頭裏的汁液流出，也會導致蝦肉發苦。正確做法應該選用新鮮的蝦，然後去除頭部的心臟、胃等內臟，然後用牙籤或其他工具在蝦背上挑出蝦線。也可以用刀在蝦背上切開，把蝦一分為二，輕鬆就能去除蝦線了。

其實出現發苦的原因有很多種，比如我之前也遇到過這種情況，後面的我是在裏面放了很多那個辣椒如果是很苦的啊如果是很苦的話然後的話去煮，煮出來之後的話就特別的好吃，我有個朋友跟我説這個方法的話，做出來真的超級有對象的。如果是很苦的，那我接你還是扔掉吧，因為可能很不新鮮。