黃皮和白皮的雞有什麼區別

白皮雞蛋和黃皮雞蛋的區別只是顏色上的區別，在其它方面沒法去判斷，尤其是含有營養成分的比較。

雞蛋的顏色受到名為卵殼卟啉物質的影響，但是這種物質本身是沒有任何營養價值的。

雞蛋呈現出黃色是因為雞血中含有的血紅蛋白代謝可產生卵殼卟啉，但是有一些雞並不能產生這種物質，比如説白洛克雞和來航雞。

白皮和黃皮，是雞的飼料和品種的不同 雞的品種有很多還有雜交的土雞，肉雞。土雞是家雞，但現在土雞很多都是雜交的土雞。4—5月就能出欄。真正的土雞就是我們家（農村）養的 從來不為飼料的 幾乎是全部自己採食的，得10個月才能出欄。只要你有真正的土雞。有多少都不愁賣，不少城裏人自己來買。