南瓜小萌貓饅頭的做法

材料

"中筋麪粉 200公克"，"糖 15公克"，"酵母粉 2公克"，"水 100公克"，"鹽 1/4小匙"，"中筋麪粉 200公克"，"糖 15公克"，"紫色地瓜泥 120～150公克"，"酵母粉 2公克"，"水 適量"，"鹽 1/4小匙"

做法

step1

1:紫色地瓜蒸熟，壓成泥狀。備用。酵母粉加5-10克温水泡5分鐘(無須攪拌)。

step2

2:麪糰的材料加在一起，搓揉成3光面團。注意：因為每種食材的泥狀程度不盡相同地瓜泥加入中筋麪粉後，先混合搓成粉狀，再慢慢加少量水，搓成與原色麪糰的濕度一樣即可。彩色粉狀食材取代扣除中筋麪粉的量。

step3

3:有原色、紫色麪糰。第一次發酵15分鐘。