西芹炒着吃和榨汁的區別

其實這是個生着吃和熟着吃的區別。一般綠葉菜含有豐富的維生素，其中維生素C在加熱過程中尤其是高温下會失去功效。西芹炒着吃口感好但是維生素C等微量元素的營養大打折扣，而榨汁后里既保持了芹菜原汁原味，又保留了芹菜裏維生素C等的營養價值。