楊凌蘸水面的汁怎麼做

1、葱切絲

2、蒜搗碎，用熱油潑

3、西紅柿去皮切小塊兒

4、鍋入油，加葱炒香（大約5—10秒），加入西紅柿丁，加五香粉炒到西紅柿成醬，加入高湯（沒有高湯加水），慢火熬30—60分鐘

5、雞蛋打散，入西紅柿湯中成蛋花

5、小碗盛西紅柿汁，加入蒜泥、油潑辣子

1、蒜切成蒜末，加一點鹽砸成蒜蓉，用熱油潑熟，聽見呲呲的聲音。

2、雞蛋里加一點水一點鹽打成蛋液，鍋裏倒油把雞蛋炒熟備用。

3、鍋裏倒一點油，把葱段炒熟備用。

4、鍋裏到一點油，放入薑片炒香，再倒入西紅柿塊翻炒。汁就好了。

5、放入蝦皮，加鹽，雞精，醬油。

6、翻炒一會加入高湯開中火。

7、煮開後，加入炒好的雞蛋，葱段再煮一會，蘸水面的湯汁就好了。