五香鹽水豆怎麼做最好吃

食材明細

毛豆、八角、花椒粒、大葱、生薑、幹辣椒、香葉、桂皮、粗鹽。

1、毛豆洗乾淨，用清水浸泡半小時。

2、鍋中倒入適量清水，放入所有輔料煮開。

3、放入洗好的毛豆。

4、蓋上鍋蓋煮30分鐘，30分鐘後關火不要打開鍋蓋，在燜2小時左右入味，時間長點更好。

5、2小時後開鍋，揀出葱、姜等大塊調料裝盤即可。

6、簡單易操作，不錯的下酒菜。

原料：毛豆、香葱、生薑、八角、桂皮、香葉、味精、食鹽、幹辣椒。

第1步、準備好毛豆和作料

第2步、毛豆連殼洗淨瀝乾

第3步、用剪刀剪去毛豆兩頭，方便入味

第4步、倒入温水和毛豆

第5步、再放入葱姜、八角等調料加蓋大火

第6步、煮開後放入3小勺食鹽

第7步、轉小火再煮8~10分鐘，後撒少許味精關火

第8步、用漏勺將毛豆盛放碗中