紅燒河騰正宗做法
主料:
河豚500克
豆芽150克
輔料:
食鹽適量
料酒少許
老抽一茶勺
生抽一茶勺
老薑少許
大蒜少許
白砂糖少許
雞精少許
色拉油適量
做法:
步驟1.這個一定要會殺河豚的人制作 
步驟2.倒入適量色拉油 燒成7成熱 放入河豚 煎至金黃取出備用 河豚肝和油也必須油炸黃金
步驟3.鍋內不要放入油 先放入老薑片整齊鋪在鍋底 然後再鋪一層大蒜片 即可
步驟4.然後放入油煎好的河豚
步驟5.再放入河豚皮 肝 油即可 再放入適量的鹽 料酒 和白砂糖 倒入清水沒過魚肉為佳即可 再放入老抽和生抽
步驟6.蓋好鍋蓋 大火燜煮 待湯汁煮至濃稠狀即可 出鍋前放入少了雞精 即可