怎麼發朋友圈説蛋黃酥乾淨衞生

蛋黃酥外邊賣5塊錢一個，試試在家做，乾淨衞生，還省錢。

食材：油皮：麪粉200克，玉米油70克，白糖20克，清水80克，油酥：低筋麪粉140看，黃油70克餡料：紅豆沙400克，鹹蛋黃16個，雞蛋液：1個雞蛋即可，黑芝麻：適量。

做法：

1、鹹蛋黃放入碗中，浸泡一下白酒去腥，然後放入烤盤中，放入烤箱，180度，烤10分鐘，然後放在一旁備用。

2、將材料的麪粉，玉米油，白糖混合倒入碗中，然後倒入清水，攪拌均勻，做成麪糰，然後蓋上保鮮膜醒發30分鐘，備用。

3、接下來我們來製作油酥，將油酥中的低粉和黃油混合，用手轉成麪糰，不需要肉，抓勻即可。

4、待30分鐘後我們取出油皮材料，分成16份大小相同的劑子，同樣油酥也是分成16份。

5、接下來，我們將油皮的劑子取出來一個，然後擀薄，將油酥的劑子放到油皮的麪皮中，收口。

6、將劑子摁扁，擀成牛舌餅，然後將牛舌餅的麪皮從一頭捲起，摁扁再次擀成薄餅，然後捲起。

7、將劑子全部弄好後，蓋保鮮膜靜置3-5分鐘，然後取出劑子，再次擀成圓形的薄皮。

8、取紅豆沙包住鹹蛋黃，然後將豆沙團放入麪皮中，收口，捏緊，將麪糰收口處炒下，放入烤盤中，都做好的生胚，在表面刷上雞蛋液，在撒上少許芝麻。

9、將烤盤放入烤箱中，180度，上下火30分鐘即可。