不用油清燉魚塊的正確方法

清燉魚塊的正宗做法:

步驟1 鯉魚洗淨切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製1小時

步驟2 醃好的魚塊裹蛋液

步驟3 熱油下鍋炸魚塊

步驟4 炸至魚塊金黃後撈出

步驟5 炒鍋倒油炸香葱、姜、八角

步驟6 倒入熱水，放入鹽，老抽，少許白糖

步驟7 放入魚塊小火燉至入味即可

烹飪技巧

魚醃製的時間越長越入味兒