液體沸騰的實質

1、在液體表面和內部同時發生的劇烈汽化現象，叫沸騰。

2、在一定的外界壓強下，沸騰只能在某一特定温度（沸點）並持續加熱下進行。

3、液體在沸騰時，温度保持不變。這時的飽和汽壓跟外部壓強相等。液體所受外部壓強增大時，它的沸點升高反之沸點降低。不同液體在相同的壓強下沸點不同。

以上是液體沸騰的實質。