紅棗很硬幹是咋回事

紅棗太乾太硬，是由於其水分流失過多所致，所以將其敞開存放，多與空氣中的水分子接觸，就可以重新變軟。

夏季由於温度高，為了避免紅棗變質，會將紅棗放入冷藏室保存，而冷藏時間長了後，紅棗裏面的水分流失過多，就容易出現乾硬現象，此時只需將紅棗放到温度稍微高一些的室温下，就能增加紅棗的濕度，使其口感變軟。

敞開放

紅棗太乾太硬，是由於其水分流失過多所致，所以將其敞開存放，多與空氣中的水分子接觸，就可以重新變軟。

熱水浸泡

還可以將紅棗密封到保鮮袋中，然後放到熱水中浸泡五分鐘左右，將熱水的水蒸氣吸收之後，也可以恢復變軟。

小貼士

紅棗如果是馬上吃的話，也可以將其直接煮水或者蒸熟，只不過這樣的紅棗，很容易滋生細菌微生物引起變質，所以保存時間不長，只能在要吃的情況下弄。